Reis ist aus unseren Küchen kaum noch wegzudenken. Ob als Risotto oder Milchreis, als Beilage oder in der Hauptrolle, herzhaft oder süß - die Körnchen finden bei fast allen Köchen und Genießern Anklang. Randvoll gepackt mit köstlichen Rezepten, wird nebenbei auch noch das who's who der gängigsten Reissorten geklärt und das Geheimnis der richtigen Garmethode gelüftet.